کلاس جامع کافیشاپ سارابانو — آموزش کامل کیک و دسرهای فرانسوی
دورهای آنلاین، عملی و حرفهای مناسب علاقهمندان و فعالان کافیشاپ با پشتیبانی آموزشی
دربارهٔ دوره
در دوره جامع کافیشاپ سارابانو تمام آموزشها از پایه تا سطح پیشرفته بهصورت مرحلهبهمرحله ارائه میشود. این دوره با تمرکز بر تکنیکهای حرفهای شیرینیپزی فرانسوی و منوی کافیشاپی طراحی شده و مناسب کسانی است که میخواهند بهصورت حرفهای وارد بازار کار شوند.
ویژگیهای دوره
- برگزاری آنلاین و دسترسی دائمی به ویدیوها
- پشتیبانی آموزشی تا تسلط کامل
- آموزش عملی و مرحلهبهمرحله
- مناسب برای علاقهمندان، قنادان و صاحبان کافیشاپ
- تأکید بر اندازهگیری دقیق، انتخاب مواد و تکنیکهای حرفهای
سرفصلهای آموزشی
بخش مقدماتی: آشنایی با مواد و ابزار
- توضیحات کامل دربارهٔ مواد اولیه و شناخت عملکرد هرکدام
- آموزش فرم دادن اصولی خامه و نکات تزیین
- معرفی انواع خامههای قنادی موجود در بازار ایران
- آموزش کار با ترازو و پیمانه و اندازهگیری دقیق
بخش کیکهای کافیشاپی
- کیک نسکافه
- کیک دبل چاکلت
- کیک هل و گلاب
- کیک موکا
- کیک هویج
- کیک زبرا
- کیک ردولوت
- کیک شربتی باقلوا
- کیک سه شیر
بخش چیزکیکها و دسرهای خاص
- چیزکیک اورئو
- چیزکیک بادامزمینی
- چیزکیک تنوری لوتوس
- چیزکیک تنوری نیویورکی
- دسر چاکلت موس
- موس نسکافه و کارامل
- موس پرالین فندق
- کرم تیرامیسو
بخش تکنیکها و ترکیبات حرفهای
- ژلاتین مس
- سافت کارامل
- پرالین فندق
- کنفی میوه
- دریپ سس
بخش شیرینیها و دسرهای فرانسوی
- تارت
- پاریس برست (Paris-Brest)
- شوکت (Chouxquettes)
- موسلین فندق
نتیجهٔ یادگیری
پس از پایان دوره، هنرجو میتواند با تسلط بر دستورها، مواد اولیه و تکنیکهای شیرینیپزی فرانسوی و کافیشاپی، منوی اختصاصی خود را طراحی کند و بهصورت حرفهای وارد بازار کار شود.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.